桂花圆子

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 10:20:27
有一种甜品。汁有些稠。是比珍珠奶茶里的珍珠还小一点点的小圆子和桂花做成的。用的是白糖应该。
我想知道这么做出来的口味是甜得不腻但是很稠的。
我妈妈做出来的口味。汁稠了就太甜，不稠的话就跟一般汤汁一样。想知道哪里出了问题。

你好
加一点淀粉就可以了，起勾芡的作用。
而且不会太甜~

桂花圆子是北京传统甜品。讲糯米粉和成团，搓成小圆子，煮熟，过冷水，然后加到滚热的桂花糖水中就是了。有芝麻馅或花生馅的，必须馅讲一半的糯米粉用热开水泡熟，才能裹得起。桂花可用干品，有新鲜桂花更好。