饺子馅儿的放置问题

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/17 15:59:39

今天我自己在家准备包饺子跟我朋友一起吃，调的是韭菜鸡蛋馅儿的，面也活好了，可是朋友打电话过来说，中午有点事情过不来，下午四五点钟过来。不知道调好的饺子馅儿放久了会不会菜里出水，怎样预防这种情况出现，包括面也会变的没有之前活的那么硬了，想知道怎么能保证面的硬度。谢谢！

加了盐的馅和好是要出水的，因盐把韭菜里的水分折了出来，如果折出的水不多，临用时再用力的多搅拌数遍，就不会看到渗出的水了，面软了只能再往里添面粉或在擀面的时候在面团外多洒些粉来防止饺子皮粘连了。

想面硬就续些干面活在面团里韭菜鸡蛋馅若是调好了就会出水预防的方法就是炒熟

冷冻

倒了最好！

用塑料袋保鲜

那就不好吃了先放冰鲜吧