关于特色小吃-米豆腐

我想在深圳宝安的石岩镇开一家湖南特色小吃店，专门营家乡特色小吃米豆腐，但是因为资金不足，想先推个小吃先看看人们喜欢的程度再来开店，不知道这样好不好？请朋友们帮忙出出注意。
米豆腐色泽清亮，酸辣可口，清凉解署，开胃健脾、养颜美容的作用 荣获全国首届：“中华名小吃”称号。
成分及功效：含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，保持青春活力。
具有清热败火,解渴爽口等作用
有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用。
解馋、解困、提神、消暑
米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

以上为米豆腐的一些简介，还希望各位朋友多提提意见，谢谢啦~
我想在深圳宝安的石岩镇开一家湖南特色小吃店，专门营家乡特色小吃米豆腐，但是因为资金不足，想先推个小车先看看人们喜欢的程度再来开店，不知道这样好不好？请朋友们帮忙出出注意。

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