待业求职

不要等推荐，要自己主动出击。现在美国有很多原来拿数十万美元年薪的CEO在公司倒闭后都主动出去做超市理货员那样的小时工了。

菜谱名称
大肉盖饭
[编辑本段]所属菜系
快餐/主食
[编辑本段]菜谱功效
低温环境作业人群食谱
[编辑本段]菜品口感
此饭油润肥糯绵软，酥香鲜咸味厚。
[编辑本段]制作材料
主料：猪肋条肉（五花肉）(300克)
辅料：稻米(500克) 小白菜(300克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 盐(12克) 白砂糖(5克) 酱油(50克) 料酒(20克) 桂皮(2克) 八角(2克) 味精(1克) 猪油（炼制）(100克)
[编辑本段]制作工艺
1.大米淘净沥干，青菜洗净后切成3厘米的段。
2.猪油下锅烧沸后，将青菜一次下锅，煸炒数分钟，加入盐、味精和水，大火烧沸。然后将米下锅，随即用饭铲顺着锅底轻轻搅动；见锅中的水逐渐减少，翻搅速度随之加快同时火力减小，勿使粘锅。待米、水融和后，将饭抹平，用筷子从饭表面戳几个气眼直达锅底，盖紧盖，用小火焖约10分钟，再浇上卤汁即成猪油菜饭。
3.将猪油菜饭分盛入各碗内，备用；姜、葱去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用。
4.将猪五花肉洗净，切成约20厘米长、8厘米宽的长条状，放入沸水锅内，焯2分钟左右，捞出晾凉，再改切成约8厘米长、4厘米宽的长方块。
5.将锅内焯烫猪肉的原汤撇去浮沫，放入肉块，加入酱油、桂皮、八角、糖、精盐、料酒、葱段和姜片，烧沸后把肉块翻动一下，再用小火烧焖约半小时，将肉块再翻一次身，继续用小火烧焖约半小时，至肉块熟烂，食用时，每碗猪油菜饭上放上带汁肉块。
[编辑本段]食谱营养
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳