四川怪味凉面的作法和用什么样的调料，调料有几种给说一下

怪味凉面

主料：凉面

调料：盐、白糖、醋、水、酱油、鸡精、麻酱、香油、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜、食用油

做法：

1.将凉面放入少许油拌匀待用；

2.将葱、姜、蒜洗净切成末；

3.取一器皿放入麻酱、醋、酱油慢慢调匀，倒入白糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜调成汁，把汁浇在面条上。