C语言写入文件时出现乱码

程序是要将输出的链表保存到某个 文本文件里面
但是保存之后打开文本文件，出来的都是乱码 不过字符数组部分却是正确的。。希望大虾解答。。原代码如下。。
#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <malloc.h>
#include <string.h>
#include <conio.h>
#define LEN sizeof (struct student)
struct student
{
long code;
float mark;
char name[20];
char sex;
struct student *next;
};
int n;
struct student *creat(void)
{
struct student *head;
struct student *p1,*p2;
n=0;
p1=p2=(struct student *) malloc(LEN);
scanf("%ld %f %s %c",&p1->code,&p1->mark,&p1->name,&p1->sex);
head=NULL;
while(p1->code!=0)
{n=n+1;
if(n==1) head=p1;
else p2->next=p1;
p2=p1;
p1=(struct student *) malloc(LEN);
scanf("%ld %f %s %c",&p1->code,&p1->mark,&p1->name,&p1->sex);
}
p2->next=NULL;
return(head);
}
void pri

c语言结构体文件写入乱码....... c语言怎么把结构体数组写入txt文件 c语言用链表输出单精度实型成员出现乱码 C语言编译win-tc出现汉字乱码 C语言 磁盘的写入 用C语言如何将内存中从某一地址开始的数据写入文件？ 求linux下用C语言如何创建TXT文件，并写入数据的源程序 .ini文件出现乱码 TXT文件出现乱码？ 跑跑卡丁车安装时出现无法写入文件track_tomb_I04.rho