朋友给我做担保，我可以分期付款买新车吗？

这个完全是你跟银行之间的关系。
跟你自己买车是一样的，只不过你必须交全险，并且把车抵押给银行。
有没有担保人不一定是必须的，你也可以用你的定期存款作担保。或者房产之类的。
总之想办法让银行相信你能还上分期就可以了。