从理论上说明糖类与蛋白质哪个更易溶于水？为什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 16:24:36
谢谢啦````

糖类```
在有机物中``一般都羟基物质易容于水``
如葡糖糖，它含有5个羟基，等``

糖类，因为糖类有亲水其，蛋白质没得。当然就更融于水了！

糖类
糖类分子量较低，蛋白质分子量较高。

糖类的范围很广，不溶性膳食纤维也是糖