欠汤怎么调最好

很简单，先将少量生粉和冷水搅拌均匀，当主菜煮好盛到盘子里面，剩下锅底的一点汤，开小火，就把调好的芡粉水慢慢倒进去，用勺子慢慢调匀。这样就完成了，再把芡汁淋到主菜上。

注意：生粉的多与少关系到芡汁的稀与稠

欠汤是什么？淀粉勾芡嘛？

你想问怎么勾芡，还是怎么烧羹？

是勾芡吗？