谁知道生活时尚频道鲨鱼的做法?急要,,

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/22 22:47:31
昨天我在电视生活时尚频道看见鲨鱼的做法,但是忘了怎么做,,.,有谁知道的麻烦把步聚仔细告诉下我,,,谢谢啦,,跪求...
我所说的是里面有笋,还有娃娃菜,还有红色绿色的不知道叫什么豆,,,,最后鱼和它们一起烧的,,,好像味道是带酸甜的...这道菜叫鲨鱼根.,.

醋蒸鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克 葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。