鲫鱼和鲤鱼在肉味口感上有何区别？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 13:48:18
哪一种肉质更细嫩，哪一种味道更鲜美？

鲫鱼的肉质更紧实口感更筋道一些，并且味道也较鲤鱼鲜美。但是鲫鱼的肉比较少，所以用来熬汤的时候多些。

鲤鱼的肉质相对鲫鱼来说松散一些，味道也没有鲫鱼那样鲜美，而且土腥味较大，所以全靠调味料来遮盖鲤鱼本身的味道，鲤鱼通常会被红烧或者糖醋。

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