如何溶化巧克力，然后淋上蛋糕上~

巧克力60克，鲜奶油60克，黄油10克隔水加热成巧克力淋酱
冷却到50度淋在蛋糕上，拿起架子震两下，没弄到巧克力淋酱滴再用刀沾上

这样做的巧克力淋面比较软

如果将巧克力直接加热之后淋面，巧克力冷却后，会变硬，变成巧克力脆皮，口感不是很好哦！

另外也可以将巧克力与鲜奶油1：1隔水加热混合，具体份量看你的蛋糕大小

建议买一些价格并不昂贵的代脂巧克力，如天津的飞的，1块钱一块。然后找一个汤锅，兑点牛奶，把巧克力煮进去。或者拿一个器皿把巧克力切碎装进去，放到微波炉里烤，注意，巧克力一旦冷却，便很容易凝固

隔铝箔纸切碎加热，一般的锅就可以，温度不能太高

首先要买巧克力.用个缸子把巧克力放进去,最多不要超过100度的水,准备一个塑料板,融化以后用勺子把它定性 就可以拉

有专门的巧克力锅的~