职工食堂该如何管理

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/29 18:58:30

我现在刚刚接收我们单位的职工食堂，领导要求食堂为领利润。
现在食堂是一个烂摊子。我该如何管理好它。
现在大多数职工都怨言食堂的饭不好吃。主要原因我自己也知道一点，晚上饭大多是中午的剩饭给大家炖着吃。如果把中午的剩饭扔了的话就要赔钱，不扔叫人们晚上吃吧又没有人吃。

要求每天下午晚餐前,把明天就餐人数上报出来,第二天厨师根据人数做饭,本人从事厨房12年经验如果贵公司是电子行业按每人每天0.5两米就够了(女孩子多)五金厂就0.6-0.7两

这个很简单，少做点.还有就是和同志们搞好交往基础。