煎鱼总有很多的水

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 00:44:21
为什么我每次煎鱼的时候油锅里总出很多水啊，怎么样才能把鱼的水控干呢？

在煎鱼时要提前把雨洗干净，水滤干之后在煎

过盐洗净后，在竹篾上沥干水份。做松鼠鱼一般都吊起来吹风。

1、用干净的布吸干水份；
2、提前2-3小时洗好后，放在漏盆中滴水，自然风干。

煎鱼前在鱼身上撒一点面粉就不会有那么多的水了，而且煎出的鱼非常鲜嫩，不会曝锅。