有人知道这是什么菜吗应该如何烹饪？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 12:24:46
忘记这菜叫什么名字了，不知道应该如何烹饪？
不是榨菜，是南方的蔬菜

大头菜。去掉表面的硬皮，切片，大火快炒，加盐、鸡精即可。口味清淡爽口，是很好的家常菜。

这是盖菜。
盖菜，先飞水，就是焯一下，然后大火快炒，加盐鸡精调味，最后勾水晶欠，明油，起锅~

头菜,先切片,先飞水,然后清炒

是不是叫炸菜