蛋白粉溶入豆浆为什么比水快

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/18 10:43:42
还能有更全面的答案么?细节方面,比如牛奶和蛋白粉,如果是其他溶液,和水比较哪个更溶入蛋白粉. 水和其他溶液相比,属于最不溶入蛋白粉的,还是属于中间.

蛋粉质量小

这是化学上的相似相溶原理,就是具有相同或相近的物质能更好的融合在一起。例如漆能溶于油很难溶于水,漆和油同属有机物所以能相溶。同样的道理蛋白粉和豆浆性质相同所以更容易相溶了。