做菜有什么口诀？？或者有什么菜不能跟某些一起做的??

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 15:22:16
好像说：鸡跟蒜不会一起做菜，，还有别的吗？
但我不是问一样菜跟另一样菜做出来吃了，会产生什么中毒呀结石呀那些的。

烧菜是一门艺术，也是一门冒险运动。祖先从颠沛流离的逃难中，发现了无数可口的野菜、树根。惨痛的经验却也为盛世太平开拓几分浪漫。鸡和蒜（无论是蒜头或蒜段）是绝对佳配。菠菜、韭菜多吃不好、少吃不妨。只要不偏食，就不会有食物灾害。现在农管、社控这么严格，有害食物上不了架，放心吃吧。厨师的作业方式和音乐家一样。

http://baike.baidu.com/view/10915.htm
看了给个最佳答案

炒锅上火留底油，小料煸香下入主配料，淋明油出锅

你喜欢什么样的一些菜系啊？