UC知道为什么藕粉冲好了放糖会变稀？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 09:49:11
已经冲好的藕粉黏黏的稠稠的，勺子拿起来还会挂着稠稠的浆上来，可是一放进去糖，就又变得水水的了，这是为什么呢？？怎样才能喝道甜甜的又稠稠的藕粉咧？
放入白糖破坏了凝胶的分散系
楼上说的很对哈，其实藕粉根本不需要放糖，放开水的量稍微少一点就可以了。你就会觉得比较甜了
我一般都是把藕粉和糖和在一起，然后加水在小奶锅子里煮开，一边煮一边搅拌。因为我手慢，开水经常冲失败。
额，下次冲要小心点哈，不要把自己冲稀了~
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