宇宙大爆炸理论的观测依据

宇宙微波背景辐射，是大爆炸后残留下的。

最主要的有两点，
一是哈勃红移，即所有的恒星光谱均向红色方向移动，这正是多普勒效应的体现，证明了恒星们都在离我们远去。即宇宙在膨胀，因此宇宙很可能始于一次大爆炸。
第二个则更为著名——宇宙3k微波背景辐射，这是早年时由两位科学家偶然发现的，他们也因此获得那年的诺贝尔奖，他们观测到宇宙在极大尺度上有分布均匀的微波背景辐射，即有热量，而大爆炸理论说明在宇宙初期温度极高，因此这微波背景辐射很可能是大爆炸留下的热残留
关于这方面的知识很多。你可以上google上搜一下，很方便的。

就人类的假设 加上个望远镜就能代表一切

简单说：三个证据：
1、哈勃红移
2、微波背景辐射
3、宇宙元素丰度