为什么面包放久了易干而饼干放久了易潮呢

看来你是说在打开包装袋放置在自然空气中的情况喽

因为面包中本来就含有一定水份,打开包装放置久了之后,随着水份的流失,面包自然就会干了硬了一些.

饼干本无水份,打开包装后与空气接触,很容易就吸收进空气中的水份,所以就很容易变潮变软.

因为饼干的毛细管多，毛细管会吸收水分的，而面包气孔大，水份容易蒸发。

面包水分大，饼干水分少
空气的水分在两者之间

面包是烘烤，饼干是烤制