餐厅这种情况怎么处理

安排他们去包房嘛！

提前问好，是不是要喝酒，喝酒就安排到包房！

以和为贵啊！

这种问题不是发生了才想怎么解决，耍酒疯的人到处都有，发生了以后你往往是很被动的，要在开始做餐厅之前就要把准备做好，让某些不自觉的人有所顾忌，你想想为什么员工一般都不敢在老板的生日宴会上发酒疯？老板也不会在员工的宴请中失态，因为他们都有所顾忌。平等的人之间没有顾忌才会发生这样的情况。

最好让每个人一进到你店里马上就能感受到他是个有身份的人，不能做和自己身份不相符的事情！

发酒疯也许是素质太差了，会喝酒的人都知道很多酒鬼喝到后期就比较来劲了，劝酒划拳吵闹赌酒。醉者更是百态，有大哭的，大笑的，大叫的，也许你是个爱清净的人。我觉得其实没什么，饭店就是这样的，我经常坐馆子也没觉得人家怎么吵我。如果实在不行，你就记住喜欢吵的一些人，下次来直接请进包间。。你想想如果人家正来劲你跑过去叫人家别吵小声点别影响他人。哪怕再诿婉，我相信也会对你的生意有所影响了。人都喜欢追寻大潮流。你店里吵闹，正是兴旺的表现，马路上经过的人看你这里热闹红花难保不会来，以后记住：是热闹而不是吵闹。但如果有人酒后闹事，对不起，马上和其他人沟通，把此人请走。绝不姑息。任何事以应大局为重，而生意人更以钱为重。

没人提意见没必要管，有人提你说一下，再把结果反馈给那人就好了

最好对顾客的同伴说打扰到客人了，让同伴劝劝比较好，还有就是一定要对周围的顾客道歉，

免费换到包房吧~
找警察什么的会影响生意的~
和气生财~