葡萄酒发酵需要一些什么材料

容器（培养皿），白糖（碳源）。葡萄皮上本身有酵母菌了，另外葡萄汁有氮源，无机盐，生长因子，水（也含碳源）。这些就够了，无氧发酵，注意容器压力就得。

葡萄酒发酵一般不需要添加什么，本生有酵母在葡萄皮上。

如果温度不够，像现在这种天气需要买一些酵母

密闭，无油，冰糖，矿泉水
40天

不需要，达到一定温度，自然发酵