要怎么把菜炒着火？作文要用，快！

切点肉，炒菜多放油油温要高，炒菜的时候吧肉放进去 加料酒 ，必须要翻勺，这时候你锅理的火会非常的大。看锅理的火、灭不了加水或者盖上锅盖哦。希望你能早日练出，但是不提倡你长翻，因为烟很大，很呛人，油烟机油限，最好关好厨房理的们，要不全家都是烟，小心别呛着

饭店厨房的灶的火大，火苗高，锅内的油也多，锅边低些火就能把锅内的油引燃（锅把的另一边）

旺火炒菜时，加一点料酒，锅就能着火了

锅里边多放点油，然后把油烧得很热很热，再放菜的话就会起火了

锅冒烟了下菜点酒就有火了

锅要烧热,放进去底油,不要太多,家里做饭不比饭店,下劲去主菜烹点料酒,一翻锅就满锅起火,不过不用怕,马上就会下去,伤害不到人的!