请问做饼用什么材料

做饼原料：面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克
　　1，面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。
　　2，面一定要醒，不然不容易操作。
　　3，油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
　　4，包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。
　　5，包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。
　　6，蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。
　　7，推荐你使用电饼铛，果真很省事的。
　　8，如果你的鸡蛋里不放调料的话，可以涂上甜面酱，包上生菜叶吃也很好吃的。

我烙馅饼的方法：
和面： 多加些水 面团要软 用手拿着像要掉下来一样 醒20分钟
和馅：猪肉馅加点水顺一个方向搅拌（每次加水少些 多加几次）倒入适量油 再次搅拌均匀 加入花椒面或十三香少许 葱花 姜末 可以加点蔬菜 （白菜或大辣椒 或芹菜 ）白菜或大辣椒切碎后用盐杀出水攥干放进去 芹菜要焯后切碎攥干水 （只能放一种蔬菜）水不用攥的太干 再次和匀 加盐 鸡精 再次和匀即可
包： 面板上涂好油 手上也蘸上油 用手拽一块面 在手上摊成饼 把馅装上封好口 放在面板上用手压扁 慢慢压 用手指 摊好形状 （包的时候多放馅）
烙： 平锅放油 将馅饼放入 两面煎成金色 饼里面有气鼓起来 再煎一小会 就是熟了
试试做吧 很好吃

先把面粉揉成均匀光滑的面团，盖上湿布醒一会儿
准备肉馅、葱姜切碎，加生抽、料酒、盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、香油拌匀
把面团擀成薄片，将馅均匀抹上去。
把它卷成筒状，再卷成圆形
按扁，用擀面杖擀薄。在锅里煎至一面金黄再翻面继续煎