做话梅芸豆是用哪种话梅

最好是酸一点的话梅，吃起来会更加美味。话梅芸豆的做法的步骤如下：

1. 准备材料：芸豆200克，山楂干四五片，九制话梅肉200g。

2. 白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软

3. 气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了。

话梅、乌梅、山楂都可以！！

话梅芸豆 、超市买来的大大的白白的芸豆，用冷水泡一天、泡涨；
2、芸豆入高压锅，加入半包话梅、10几颗冰糖，加刚好浸透芸豆的水，煮30分钟（我用的电高压锅，所以慢些）
3、煮好的芸豆晾凉、一层一层撒上白砂糖，装入保险盒入冰箱冷透 。

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这是一个做话梅芸豆的视频