如何找到已删文件的指针?

这里要涉及的知识太多了，随意给你链接，对你的学习并没有帮助，学习的前置知识包括计算机组成原理、FAT32文件系统、Windows系统内核、Windows驱动开发、VC++的熟练运用等，你又是否掌握了这些。
简单来说，你要知道硬盘是如何存放文件的，这是计算机组成原理的知识，硬盘删除文件并不是把数据全置0，而是把文件的索引位置做一个标记；而做的是什么标记，在什么位置做的，这些是文件系统的知识，所谓文件系统可以简单看做是一个链表，而这个链表怎样表示在不同的文件系统下是不同的，你对FAT32的硬盘还原在NTFS下是不管用的；你的硬盘还原软件是不能直接让硬盘怎样就怎样的，不管是“找到这个标记”还是“改变这个标记”你都需要通过系统调用驱动的形式完成，这又涉及了Windows驱动开发以及内核的知识，这些要完全掌握就是不一朝一夕的事，在你有一定基础的情况下，至少要一年时间的不断练习研究。

有些东西并不能一蹴而就，这跟你玩游戏一样的，跨越了太高等级的练级行为效率并不比适合等级来得高。
如果对这项技术感兴趣，可以到驱动开发网(http://bbs.driverdevelop.com/)看看，里面对这方面的知识有详尽的解释。

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已经删除的文件是没有指针的，已删除的文件在文件头做一个标记，表示这个文件已经删除了，在系统需要写入磁盘的时候如果指向这个区域，发现该区域已作标记，就会把信息写入该区域。实际操作的话，比这里描述要复杂得多。
文件系统的编程一时半会的讲解练习根本起不到效果，而且你要做的是磁盘恢复，这项技术本身的难度就不低，劝你对这方面有兴趣的话，最好先熟悉一下相关知识，东拼西凑的知识和DEMO对你的学习有害无益。