请问川菜中的水煮鱼都是用回收油？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 07:49:41
我看了一篇文章说水煮鱼用的都是回收油！这是真的吗？

基本属实 成本问题

潜规则嘛~！

换位思考下 你是主厨 不用的话你的成本就拿的月工资扣

你用不用？

基本上都是，不然饭店舍得把上面那层厚厚的油倒掉吗