为什么我做出的牛油，没有一点牛油的香味？怎样叫它撒发出诱人的香味【在线等】

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 06:49:50
我想开家牛杂面馆，但是我做了很多次牛油不香的问题始终没有解决，恳请达人帮帮我！
只要有帮助答案对的追加分

不知你说的是不是香煎牛脂的那种牛油。将牛板油用糖好少量小苏打腌渍4小时，蒸熟、切片，要煎、要煮随意。不怕心脏病的人，整片煎香或烤香，油滋滋的特别好吃。用来榨油，不但油香，油渣更是香脆可口。

个人认为，牛油其实本来就没有什么太大的香味，它特有的味道 就是膻，如果你想让你的牛杂面有飘香牛肉味，我建议你去食品 添加剂商店去购买一桶牛肉味香精还有就是麦芽酚以及一袋I+G提鲜粉，最好是在配合骨肉香调味粉或者牛骨髓浸膏使用，那样你的汤，绝对的飘香，味道也会一级的棒，建议你尝试一下，本人就是运用的这种方法调汤，我因为是做鸡汤的 所以用的是鸡味香精！！！

你把牛油和鸡油一起犒,特别香 你试一试吧