四川风味的青椒肉丝怎么做？准备物料清单，具体步骤，请尽可能详尽。

原料：肉丝，青椒，豆瓣酱。
做法：
步骤1：肉丝加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。

步骤2：肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒切丝。

步骤3：锅中放些油，油热倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来

步骤4：然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。

步骤5：倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅

需要准备的材料：肉、嫩姜、青椒、豆瓣（酱油）
做法：先将肉切丝码味，把油放进炒锅内，烧热后就可以开始炒菜了，能吃辣味的可以放豆瓣，反之放酱油，