学做寿司麻烦吗？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/04 00:44:29

在超市有卖紫菜皮的吗？我想做辣白菜寿司，里面配料有韩国辣白菜、黄瓜丁、火腿丁和肉松，可是我总觉得没有我想象中那样一层层码好一卷然后一切就行了这么简单，请大师们指点一二。

其实我也才做过一、两次，但第一次就成功了，所以我个人觉得做寿司其实很简单的，而且做好了可以吃一天呢，又有蛋白质，又有维生素，呵呵，一举两得啊。下面我把我个人的经验与你分享一下吧：

一般的超市里面是没有买紫菜皮的，有那种进口调味品的超市，你去看看，或者有超市买寿司的，你去问问有没有紫菜皮，还有就是卷寿司的竹帘，还有就是寿司醋，如果真没有寿司醋的话可以按以下比例调：白醋:盐:糖=5:1:2

下面开始做了：

1、最好用珍珠米，煮熟后乘在不锈钢的容器里，可千万不能用铝盆，会起反应的。一杯米配3汤匙的寿司醋拌匀，还可以加黑、白芝麻。

2、将紫菜平铺在展开的竹帘上，再铺米饭，铺米饭的过程尽快完成，以免紫菜吸收水分而变软，不好成型，铺的时候米饭会沾手，在旁边准备一碗凉开水，时不时沾沾水。铺完米饭后用手轻轻的压平，米饭的厚度不要超过0.5cm，铺到最上面的地方要留差不多2cm的距离不要铺米饭（等会卷到最后的时候要沾水好粘住成型）

3、铺上你想要吃的韩国辣白菜、黄瓜丁、火腿丁和肉松，铺的时候不要摊平了铺，尽量都铺在最下面的一头

4、然后就开始用竹帘慢慢卷起，不要把竹帘包卷在里面啊！要边卷边放，尽量拉的紧一点，最后空着的2cm紫菜沾手粘紧

5、切的时候要注意了：刀一定要够锋利，才好切喔~~尽量不要切的太薄，太薄不容易成型，嘻嘻~~是不是大功告成了！

注意事项：米饭要软点的，可以先泡1~2小时再煮；竹帘一点要保持干燥

祝你成功！