果冻做出来为什么没有弹性

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/25 19:59:13

我用果冻粉和果汁做出来的果冻成型后为什么没有外面卖的果冻有弹性，味道也有点差

你买的是哪种果冻粉?外面买的一般是合成型的至少有2种成分.一般自己做.如果你喜欢有Q感的.我建议你买鱼胶粉来做.那样会很Q.我用的就是罗拨臣鱼胶粉.在淘宝买的.象布丁粉啊,琼脂啊.做的果冻我感觉都没有纯鱼胶粉做出来的Q.你可以买来试试.

卖的果冻会加很多添加剂，味道当然有差别，弹性也是一种弹性添加剂的原因

可能是你果冻粉放少了，果汁放多了的缘故吧！