UC知道100个咸鸭蛋 怎么腌？放多少盐？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 02:20:09
今天家里买了100个鸭蛋 都挺大 我想腌咸鸭蛋 要放多少斤盐？ 还要放什么料？要腌多长时间？谢谢大家....不接受复制黏贴的官方回答....
方法如下：
鸭蛋与盐的比例者约为10：3。
一、水腌法
1、将100个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。
2、再用1.5斤-2斤的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。
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来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 02:20:09
方法如下：
鸭蛋与盐的比例者约为10：3。
一、水腌法
1、将100个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。
2、再用1.5斤-2斤的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。