18岁还可以练下腰和辟腿、开肩吗？

答案是肯定的，可以练。
对于同一个人来说，年龄越大柔韧性就会慢慢下降，但是只要科学合理不要急于求成，都会让自己的柔韧性慢慢加强。在这里说几点需要注意的事项：
第一，柔韧性练习一定要坚持不懈的练习，不能三天打鱼两天晒网的，另外柔韧性还要注意要循序渐进，不能强制硬压，这样容易让自己受伤
第二，在做柔韧性练习前要做好热身运动，让身体关节都运动开来，以免肌肉，关节受伤。
第三，柔韧性练习一定要适度，不要过分的发展柔韧性，以免造成关节、韧带变形。
这是柔韧性练习应该注意的地方，练习的时候一定要注意这些方面，避免让自己受伤，毕竟我们锻炼的目的是为了更加健康，如果受伤就得不偿失了。

早上起来先跑2000米（大步跨跑），然后劈竖叉，一定会疼，硬压，左右腿各200次，然后再跑1000米（慢跑），再各压100次，然后做侧踢腿。下午3：00左右开始2000米（大步跨跑），然后找个人帮你，你双腿分开下横叉，下到最大限度，然后让那人按住你的肩膀，有节奏的下按，你自己把握限度，疼的不行了喊停，然后让他松开，你缓解，然后再按反复做，30-50次为一组，然后起身慢跑恢复，然后做侧踢腿。然后继续做3-5组。然后做肌肉放松。晚上和早上相同。睡觉前在床上开横叉，用手扶着点。然后做放松。睡觉的时候摆个大字，开的越大越好。当然睡着了也就不知道了。第2天一定超级疼，但要坚持住，5天以后，开始加组数和练习时间，让下按的人加大力度，另每天晚上都要开横叉，即使下不去，也要摆姿势在那挺20分钟左右。第8天头上你就可以下去了，然后赶紧做巩固训练，不挺的下叉。第9天会疼，但依旧坚持原样，用慢跑恢复。第十天，你自己看着办吧！！
下腰特难要背对着墙，双手撑在墙上，慢慢地慢慢地往下撑，你要不怕痛才好，但是最好是旁边有床的墙，因为一开始有可能站不稳。每天不要太心急的练太多，最好不要超过20次，慢慢的，练一段时间后就会好的，你就可以下腰自如了！
注：
你最好已开始先躺在床上，用下腰的姿势把自己撑起来（不知道说得够不够仔细)，感受一下下腰的感觉，再扶着墙下，这样会比较好！
我本身就是学舞蹈了，不过我比较小学的，大概八九岁吧！当时就是用这个方法下腰的，相信我吧！希望这个方法对你有用。

没有问题，一定循序渐进，