急！法律盗窃方面的高手进来帮忙。

首先全国各地对于盗窃罪的立案标准都不一样，楼上两位说的都太片面了，我国刑法规定立案标准是500~2000，不知道青岛对于盗窃罪的立案标准是多少，北京就是2000。
如果说青岛的立案标准是1000的话，那么就构成盗窃罪了。两次如果都是一年内发生的，是按照连续犯，金额累加计算的。那么就是盗窃金额1500元，应当是3年以下有期徒刑管制或者拘役。 如果青岛的立案标准是1600或者2000，那个女的就不构成盗窃罪，之需要按照治安管理处罚条例来处罚即可。
被害人如果原谅他，并不代表法律原谅他。公司机关依然可以提起诉讼。但是悔改态度较好，又积极补偿是可以作为量刑情节从轻处罚的。如果可以的话，现在就把钱都给补上。

第二次盗窃虽然被当场抓获，但从你的描述看一千元应该也被算作盗窃数额，1500元通常被算作数额较大，要承担刑事责任。可能判处三年以下有期徒刑。判多长时间和罚金多少要看法院判决，这个不好说。退赔第一次的五百元和被害人原谅并求情的话，法官量刑时会考虑，可以从轻判罚的。退赔最好通过司法机关和公安机在进行，并将退赔材料作为提供法庭的证据材料。数额不大，有一定的可操作性，操作好的话可能会被判处缓刑或单处罚金。

不犯罪。。。要盗窃数额较大或多次盗窃才构成盗窃。

把偷得钱补上就好了，不过公安机关那里就会有案底。

同意火星土匪兄的观点。
另补充一点：还钱当然要让对方打收条，这是重要证据