柠檬酸发酵：种子罐培养基中杆菌量大前提下，求解决方法

对料液进罐速度进行控制，定期测定其中的酸浓度，待测量的酸浓度从增大的状态到一恒定值时，此时控制进料速度，使其中的酸浓度保持这一恒定值，即可。

是不是可以通过分子手段改变黑曲霉基因，使之带有抗生素抗性基因，然后在发酵罐中添加相应的抗生素就可以杀灭杆菌~说的不对的话请指正。