坚果(如杏仁，核桃，开心果)的生长方式？是怎么结成的？

1 你说的都是果仁，都是核里面的仁，它们在生长期都是软的，比如杏子，小的时候那个“仁”就是一包水，那个硬壳，小时候是一层厚膜。
2 核桃是我们吃的“仁”那一部分，其实它本就是个“桃”，肉不能吃，几乎一点都没用。采下来后把肉捂下去，剩下的是你买到的核桃，再砸壳吃仁。
3 杏仁真的是杏的核砸开取仁晒干的，你也可以吃完杏子后再吃仁，不过，你要挑一下，外观是长扁型的核，里面的仁就是甜的，要是个鼓鼓圆，那就是苦的，千万别吃，有毒。
4 开心果我不了解。榛子松子都是半裸的种子，榛子的苞壳、松塔嫩的时候都是软的，种子越长越大，越来越硬 ，成熟后会自已从基座上掉下来，掉进草丛里。采山货时去晚了就不好找到了。只能在树下收集。不过，山核桃可是正好，落在树下而且果肉都坏完了，拣回来核就行了。
5 后期的加工首先是充分晒干。而后有砸壳取仁，有炒的，有烤的。有盐焗的，有挂糖等。

是，但不一定是生长周期中最表皮的壳

1.核桃，杏我家有，所以可以确定回答你

杏核、核桃壳都是硬的，最开始时是软的，外面都有一层皮，都是在生长中壳才变硬的，不同的是桃的里面是桃核，核桃里面是果实，桃外面的是果肉能吃，核桃壳外面的皮不能吃

市面上见到的都是晒干的

2.开心果好象不是中国产的，不知道

3.榛子、松仁和核桃类似，榛子外面的壳是刺猬状的，松仁是松子剥开的，松子外面也有壳