此人怎么办

我想他可能是忘了,赶紧追上去,有礼貌的提醒一下.

开门做生意，会有这样的事情的，因为天下之大，什么人都有。
如果数目不多的话，就当买个教训
如果他下次在来光顾，你就有礼貌的对他说，先生也许是我们的饭太诱人了，您上次吃饭就忘了给钱了

不可能是忘了。一个字：“追”

扁

先跑去提醒，如果还是赖帐的话，就报警把人留住