我想知道那些食物有增强人体免疫功能

尽管到目前为止，还没有明确的证据表明食物能够预防和降低HIV的感染，但有些食物的确可以增强人体的免疫功能，帮助预防感染疾病的发生。

　　海澡、海带：益寿、抗肿瘤作用。

　　黄瓜：黄瓜中含有胡萝卜素C，能增强人体免疫功能。黄瓜尾部有一种苦味的化学物质，具有抗病毒，抗癌作用。

　　苦瓜：苦瓜中的苦瓜蛋白，对于进入人体内的艾滋病病毒有强烈的抑制作用，美国科学家曾让50例艾滋病患者大量食用苦瓜或口含苦瓜汁，取得了很好的治疗效果。

　　大豆及豆制品：
　　（1）黄豆中含有丰富的硒，硒这种微量元素能提高人体的抗病能力。
　　（2）黄豆中的大豆皂苷，对艾滋病病毒有抑制作用，病毒即使进入体内，也难生长繁殖。
　　（3）黄豆皂苷对人类艾滋病病毒的感染有一定的抑制作用，同时还表现出对被病毒感染的细胞有很强的保护作用。

　　大蒜：大蒜中含有植物杀菌素，除对细胞有灭杀作用外，对各种病毒、立克次体也有灭杀作用。据研究，将艾滋病病毒放入大蒜叶中5分钟便全部死亡。所以，平时多吃大蒜，对预防艾滋病具有重要的意义。

　　鹅血：鹅血中含有大量的免疫球蛋白，能够增强人体的免疫功能，升高血液中的白细胞，促进淋巴细胞的吞噬功能，对艾滋病病毒有较强的抵抗作用。

　　香菇：在日本的研究表明，香菇能增强肌体的免疫功能，具有一定的抗艾滋病病毒的功能。

　　芦笋和西瓜：芦笋和西瓜中除了含有丰富的维生素外，还含有丰富的谷胱甘肽。有关研究表明，谷胱甘肽能抑制HIV的生长，抑制率可高达90%，而在HIV感染者的体内，谷胱甘肽的含量相对较低，表明人体内谷胱甘肽可能有助于抑制病毒的复制。其他食物，如新鲜的葡萄、橘子、草莓、桃子、南瓜等也含有较多的谷胱甘肽。

海鲜