如何制作炸番薯？

你说的那个是面拖，是在面粉里过一下，这样做出来的吃起来外面都是面皮。

我给你介绍一个我自己的做法。 我把番薯洗净去皮切成小条状, 然后在里面加入适量盐, 捏一下让它出点水，然后将水倒掉。接着在里面加入一个鸡蛋、少许奶粉一起搅拌，调匀后静置片刻。同时可以起油锅，一般我们说是热锅冷油，等油温在五成热的时候将番薯条在生粉里滚一下下锅炸制，炸到金黄进可以出锅子。为了保证口感，我们还可以在最后对他进行一下复炸，这样出来的番薯条很脆很香哦！
食用的时候我们还可以配上番茄沙司、椒盐、色拉酱等佐料。呵呵，希望你喜欢！

炸番薯的做法如下：

1.把番薯去皮洗干净切滚刀状。

2.起油锅，等油七八成热放番薯下去炸。

3.等番薯炸到硬身起泡就捞起。

4.倒起锅里的油，剩适量油，放适量砂糖。

5.不停用铲打圈，直至糖完全融化。放下番薯挂糖。

6.搅拌番薯和糖浆，然后装起番薯，撒上椰丝拌匀。

7.上碟即