茶友的铁观音清香型和浓香型定义?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/27 23:52:48
我想问一下各地茶友,您们认为的铁观音清香型和浓香型是什么定义呢?现在很多网上不专业的茶商都乱解释,我想听听大家的想法到底是什么?什么是清香型?什么是浓香型?茶叶香气和茶叶加工方法等,这样可以增强大家的沟通.

现在对于浓香型和清香型铁观音还没有明确的文字概括其定义,但通过两种类型的茶叶的茶色、 茶香、茶汤等的不同可以加以判断。
清香型与浓香型的铁观音成品茶各独自一格,其外形及香气截然不同,浓香型铁观音属于传统茶,清香型铁观音属于创新茶。

浓香型:“绿叶红镶边”是浓香型铁观音的明显特征(即茶叶泡开后茶叶边缘会泛红色),茶条曲卷、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮砂绿,呈青蒂绿腹蜻蜓头状:汤色金黄,清澈明亮,叶底肥厚,呈稠面光泽,兰花香明显,滋味醇厚甘鲜,回味悠长,香气浓烈。

清香型:茶叶外形明显有“三绿”即“干茶绿、汤色绿、叶底绿”,茶外形为球型或半球形,冲泡后清香清淡、高雅、持久,茶汤明亮见底,叶底柔软。
(清香型铁观音是采用空调制法而产生的一种新型茶叶,茶叶与浓香型比起来显得更绿,清香型在茶叶采摘下来杀青程度比浓香型来的轻)

一般情况是这样区分的,清香型茶叶口感比较清淡点,浓香反之
但是茶叶香气只有作成成茶才有办法辨别
毕竟现在铁观音还是靠天气做的

浓香型铁观音在精制工艺上多了一道传统烘焙工序,其外形色泽乌润、砂绿,冲泡时汤色较浓。1995年以前,浓香型铁观音在市场占主导地位,但随着“清香型”铁观音的“异军突起”,浓香型铁观音市场占有量出现下降。2005年,我县开始推出浓香型铁观音,在市面上的占有率开始回升。尤书记在今年全县三干会提出“两条腿走路”的策略,就是要巩固清香型,发展浓香型。在市场经济的时代,茶叶型号必须以市场的需要为导向,以消费者的口味为标准。不同品种、不同品质、不同特征的茶叶,它有不同的消费群体。

目前,清香型铁观音,有持久的香气和鲜醇高爽的滋味,外形肥壮,色泽呈翠绿、砂绿,已经占领相当的市场份额,风靡全国,驰名五洲。浓香型铁观音有浓郁持久的香气和醇厚鲜爽、回甘明显的滋味,经过县委县政府的大力宣传,茶企的广泛推出,逐渐得到消费者认可,形成比较稳定的市场,目前已拥有20%左右的市场份额。预计未来三年,浓香型、韵香型、陈香型茶叶将撑起市场“半壁江山”。

说实在话,其没办法准确定义。茶农手中可以用炒茶工艺来控制茶的类型如(正炒,消青,拖酸)但是其没有办法来控制这个茶的口味!因为三种炒作方式都有可能产生清香型与浓香型两

请问铁观音是浓香型的好还是清香型的好? 铁观音清香型和浓香型是不是就是制作时分别轻发酵和中发酵制成?是否所有铁观音都是红边绿腹? 白酒分为:浓香型和酱香型 浓香型酒日缺点有那些 酱香型的酒优点有哪些 酱香型白酒和浓香型白酒 酒的浓香型和酱香型有什么区别?哪种更容易让人接受? 浓香型和酱香型白酒的区别是什么?那个更好喝? 白酒中的浓香型、还有什么香型的区别? 我想问一下白酒的酱香型和浓香型有什么区别啊?是不是制作工艺不同啊?为什么大多数的白酒都是浓香型呢? 听到过一个说法 :茅台为浓香型酒,五粮液为清香型酒 酒分为几种类型 酱香型和浓香型有什么区别?