两个食堂，怎么把另外一个食堂比下去？

我觉得:
1.食堂即时吃饭的地方.既然是吃饭的地方那么环境很重要.首先是干净,然后客人吃完后要收拾得快.最好是视觉,听觉共享.
2.就是饭菜拉.首先是作的和不和大部分人的口味.也就是挣大部分人的钱.不要贪小便宜.多方点肉.多下点功夫作好菜比什么都强.其次,小部分人的口味是很挑剔的,那么开个小灶吧~~做的快.客人要什么口味做什么口味.当然价格也可适当高一点.第三,菜的品种一定要多.人家一看就5种菜,都吃的一样,没意思.好几个人打菜,也不能换着吃....
3.服务员一定要注意卫生,还要态度.

老板不妨亲自到别的食堂吃吃看.很容易看得出来.

卫生,份量,口味,价格

可以在开始搞些活动

比如送水果什么的

后来就搞好菜

把菜质量搞好，一定要坚持，短期见不出效果的，贵在坚持

人类最大的敌人是自己，你只要按照商圈的人员的需求进行分类，做好内功，自然你的业绩就上来了