拌面用的面是什么面？

你说的是拉条子拌面```那种面吗?
自己做的``反复揉搓面团```把面团揉筋到```在摸上油搓成棍状```吃的时\时候``拉出来头``一点一点拽入锅里!

挂面，或者刀切面！
加工面皮的地方就有卖的！

那不是面
是淀粉
猪
食品店都有的啊
呵呵

高筋粉做的手擀面或者拉面

应该说是纯盐水面,就是拿盐水和的面,面要揉出筋道,正宗的拌面是用新疆特有的面做的