如何蒸糯米？？

我不知道你家乡的糯米为什么是金黄色的,我是这样做的 :糯米泡一天一夜,然后捞出来,高压锅的篦帘上铺一块纱布,把米均匀的铺好,压15到20分钟就可以了.蒸的时候撒一些泡好的红豆,或者青豆,大枣,出锅后比较好看,依自己口味随便加点东西就可以.
有时候糯米面里加一些黄米面,每次加少量水,同时揉面,把面揉到可以攥在手里成团(虽然成团,但是放在盆里还可以捏散,不是全部和成象做面条一样的面团,这点很重要.揉面的时间越久,蒸出来的 东西越筋道).开水锅的篦帘上铺好纱布,把面均匀的撒上去,蒸15分钟.出锅后马上用凉水沾手揉面团,这样的面团可以配鸡肉汤羊肉汤蘑菇汤一起吃,可以蘸白糖吃,还可以揪成一小块捏成窝状,里面塞上馅料(豆沙,果脯,香菇火腿......),然后入锅油炸,出来是金灿灿的,西北叫油炸糕.单独的糯米和黄米面都可以这样这样做.

福建人把蒸糯米饭作为小孩弥月馈赠亲友的最佳礼品。
花生、板栗先焖烂。糯米泡水（至少2小时）。香菇泡软后切丝。虾米爆香。三层肉煮熟切丝，用盐腌渍。爆一碟葱片、蒜片。将花生、板栗、香菇、三层肉拌入糯米中，加盐、酱清、胡椒粉、爆葱蒜的油拌匀，加入适当的水（比煮饭略少一点），上蒸笼蒸30分钟。蒸好后铺上香葱蒜片，就OK了。广东人喜欢加腊肠、腊肉。

你说的那个蒸糯米就是我们老家那种，是一碗一碗的蒸的，真的很好吃，不过目前我还不知道是怎么做出来的。

味道是甜的肯定是加了糖，至于金黄色是加了小苏打了，我家包粽子也是加小苏打，搞出来的也是金黄色的

他问的是黏黄米，做法比照糯米就行了

金黄色是因为加了红糖