剩一小团面放了24小时了怎能做呛面的馒头呢

要看面团是否有酸味，若有的话，要加点碱水揉匀至无酸味止，然后要做戗面馒头，必须要加一些面粉到面团里揉透、揉匀，这就是戗面馒头的面胚了，然后下成若干大小的馒头，再逐个加进点干面粉肉匀即可上锅蒸制了。要水开后上锅蒸制15-20分钟即可。