菠菜的含铁量比其他蔬菜高吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 00:17:25

菠菜的含铁量是不错,但就吸收率来说,并不是很理想,因为,植食性的食物都因植酸和草酸等使铁的吸上率大大降低~

不是菠菜含铁量最高，我现在把几种含铁量较高的蔬菜列出来：每100克含铁量的蔬菜（毫克） 芹菜8.5、苋菜4.8、菠菜2.5、韭菜1.3、空心菜1.4

不是 记得好像是登记错了一位数 所以 一些人都误认为菠菜的含铁量比其他蔬菜高

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