麻辣烫香味儿

料在下锅之前用炒菜的锅翻炒下。

自己想办法吧

功到自然成,你炒料的方法对了,煮的时候自然就香了

首先要确定需要的是什么香味，油炸和水煮本身都有挥发香味的作用，如果火候和条件达到，而香味不足，就要考虑用料了，很多香辛料都是需要久煮才能突显香味的。