卤菜的药味

比例不大，无老汤煮出的味道就这样子。
煮上几次，有老汤就好了。
另外，香料包如果是第一次煮，当煮到三分之二时间时取出来。

这都要慢慢试的，没有一次成功，给你说了多少怎么用都不会有好效果；

很多不会烹饪的说为什么照菜谱做出来的菜味道不一样啊；一样儿一样的道理；

香料一次添加量过大，会有这种现象。

这不是说 多少 原料 多少香料的缘故 有时候也要看用多少水
水多了 没有大料味 少了药味重了
你感觉多吗

香料在使用前要先处理才可以发挥最佳效果
试试用开水煮一下，可以去掉药材味。对于脂溶性香料可以用热油泡一下可以增加香味，