河蟹怎么吃呢?相关的菜谱是什么?

【姜葱蟹】
原料：蟹2只
配料：姜、葱、料酒、盐、糖、面粉
做法：蟹洗净，切成6块，用干面粉薄薄裹一层（不要加水）。
锅里放一碗的油，放入蟹块炸成金黄色，装盘。
锅里剩少许的油，加入姜丝、葱丝煸香，倒入炸好的蟹块，加料酒、少许的盐、少许的糖，翻炒片刻，用稀淀粉勾芡后就可以起锅了。

【豉椒蟹】
主 料： 蟹2斤,红辣椒2只，豆豉2汤匙，酸梅4个，蒜头2瓣，姜2块，葱，油3汤匙，绍酒1茶匙，盐、糖各少许，水1/2碗。
配 料： 芡料：生抽1/2汤匙，粟粉1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做 法： 1、蟹洗刷净，打开蟹盖，去净内脏，抹干水分，原只隔水蒸熟，冷却后斩件。2、姜去皮，拍裂，酸梅去核，蒜去衣，再与豆豉同捣烂，辣椒去籽，切段。3、烧热油至滚，下姜片、辣椒爆片刻，下酸梅、蒜茸、豆豉、葱段，爆香后，洒入酒，加清水，下盐、糖，调匀芡料勾芡，随即放入蟹件，兜匀，上碟。

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关于蟹子的一些做法

吃河蟹的时候，一定要带3块手表，不然时间会被定格，后果不堪设想。

一般人还是不要惹河蟹，很黄很暴力的。

蛋白花雕蒸红蟹
材料:
蟹2只
鸡蛋2只
花雕150g
青葱2珠
佐料:
香醋
姜丝少许
作法:
2只蟹洗净,珠葱放碟上,原只隔水蒸15分钟
然后开锅盖将碟拿上来除去珠葱及水份再
放上花雕酒注入碟内浸蟹再蒸2分钟,后
再注入蛋清蒸1分钟便可.