苦瓜要如何食用才能保证高效率的吸收？

生吃好可以乍汁喝,以为熟吃会破坏维生素C。苦味食品虽好但不宜过多，过多会出现恶心，呕吐等现象。我认为c可能会好一些。

我是用苦瓜当饭吃来减肥的,一般生吃营养效果是最好的,如果不能忍受的话 ,可以先用开水涮一下,苦味回好很多,凉拌也不错.单独吃的话,很剐人,坚持不了的.我就没吃几天就放弃了

我是吃饭的时侯一起吃的，这样可以少吃主食， 因为很苦，所以蘸酱吃（生吃），感觉还不错，能不能充分吸收养分就不清楚了。每吨饭至少吃一根，如果吃两根以上很可能闹肚子。