论厨房管理之我见解

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 18:44:36
3000字 很急 答好好有追加

管理中往往存在这样一些问题
1.有制度，没有去认真执行；
2、任务分配不合理；
3、责任划分不明确，没有落实到个人；
4、人情关；
5、浪费与节约；
6、区域卫生；
7、个人形象及个人卫生
8、奖罚分明；
9、创新；
10、部门之间的协调；
11、如何面对投诉和问题；
12、员工的福利和待遇；
13、如何激励和调动员工的积极性。
14.储备人才
厨房管理是一门学问，没有常败的兵，只有无能的将军！人性化，制度化管理。